آموزش رایگان

آموزش آیسینگ

آموزش آیسینگ

وقتی صحبت از آیسینگ می شود شاید با خودتان فکر می کنید که چه کار سخت و دور از ذهنیست اما در این جا برایتان تهیه یک آیسینگ عالی رو به راحت ترین شیوه آموزش می دیم . توی این قسمت از آموزش آیسینگ ما به صورت کامل و قدم به قدم براتون توضیح میدیم و اگر همه ی این مراحل را با دقت انجام بدین می تونین حسابی آیسینگ های خوشگلی رو برای دکوراتیوتون استفاده کنید پس با ما همراه باشید تا انتهای این آموزش . همین طور می توانید از دیگر آموزش های رایگان ما نیز بهره مند شوید .

مواد اولیه :

  1. یک عدد سفیده تخم مرغ
  2. ۱۵۰ گرم پودر قند
  3. چند قطره لیموترس تازه
  4. وانیل و یا اسانس مورد نظر

لوازم مورد نیاز :

  1. همزن برقی
  2. سرکه
  3. دستمال کاغذی
  4. قیف و ماسوره
  5. قیچی

نکات مهم تهیه آیسینگ

قبل از هر چیزی نکات تهیه یک آیسینگ رو بهتون می خوام بگم که اگه رعایت نکنیدشون به هیچ عنوان نمی تونید نتیجه ی مطلوب رو بگیرین .

نکته ی اول : اگر توی همزن کاسه ای می خواین آیسینگ تون رو تهیه کنید حتما حتما لازمه که کاسه همزن و همین طور پره های همزن تونو با دستمال کاغذی آغشته به سرکه خوب تمیز کنید تا اثر چربی و یا کثیفی ای بر روی اون ها نمونه

نکته ی دوم : مثل همیشه توی کارای شیرینی و کیک پزی لازمه موادتون با هم هم دما باشن پس بهتره قبل از تهیه آیسینگ تخم مرغ رو بیرون از یخچال بزارین تا با پودر قندتون هم دما بشه .

مراحل درست کردن آیسینگ

  • اول : تخم مرغ را درون همزن بریزید و با دور کند آن را هم بزنید تا کمی باز شود .
  • دوم : کم کم پودر قند الک شده را  ( توجه داشته باشید از ریختن پودر قند غیر الک شده پرهیز کنید چرا که در آن صورت کار شما کثیف و سخت می شود ) به سفیده ی تخم مرغ اضافه می کنیم . در این مرحله کم کم اضافه کردن پودر قند باعث می شود که تخم مرغ آرام آرام فرم بگیرد و از پودر قند نیز کمک بگیرد اما ریختن یهویی آن بسیار مضرر می باشد )
  • سوم :  وقتی سفیده ی تخم مرغ مثل خامه کمی فرم گرفت و در اصل به مرحله ی سافت پیک رسید موقع اضافه کردن آبلیمو و اسانس می باشد .
  • چهارم :  اون قدری هم میزنیم تا تقریبا پودر قند در سفیده ی تخم مرغ حل شود و وقتی مواد را بین دو انگشتمان قرار می دهیم حالت زبری جدیدی داشته باشد .
  • پنجم :  حال آیسینگ شما آماده می باشد و با توجه به نیازتان می توانید غلطت آن را تغییر دهید .
  • ششم :  در حال حاضر شما یک آیسینگ خشن و به نسبت سفتی رو دارین و بهترین کار اینه بدونید می خواین باهاش چیکار کنید .

کارهایی که با آیسینگ میشه کرد

حالا شما با اون آیسینگ به نسبت خشن و سفت باید بدونید چیکار می خواین بکنید تمام کارهایی که میشه با آیسینگ کرد رو در زیر بهشون اشاره می کنیم .

۱ . شما می تونید از این به عنوان مرنگ برای فیلینگ بعضی شیرین ها استفاده کنید که باید بپزینش ( البته میشه در مجاورت هوا نیز بزارید تا خشک بشه )

۲ . شما می تونید برای دکور کوکی هاتون از اون ها استفاده بکنید که برای این کار به دو تا غلظت احتیاج دارین که در قسمت دیزاین کوکی ها توضیح دادیم بهتون

۳ . برای دکور کیک هاتون می تونید از این آیسینگ استفاده کنید که خیلی شیک میشه و به اسم ترفند آیسینگ توی کلاس ها معمولا ازش یاد میشه . آموزش طرز کار با آیسینگ بر روی کوکی را داخل سایت براتون گذاشتم به صورت کامل و قدم به قدم .

۴ . یه نوع دکور کیک هم هست که از این سری آیسینگ ها استفاده می شه که توی پخش دکور کیک آموزشش رو گذاشتم .

خلاصه آن چه گفتیم

توی این مطلب یک آموزش ناب و خاص رو با تمام نکات و فوت و فن هاش براتون گذاشتم و بدونید هر کاری با تمرین و تکرار نتیجه ی قشنگی تری رو براتون به سرانجام می رسونه شما هم می تونید از اون کوکی های خوشگل درست کنید و ازش یه منبع درامد خود داشته باشید یا توی مناسب های مختلف به عزیزانتون هدیه بدین . شما می تونید از آموزش های رایگان دیگه ی ما نیز بهره مند بشین نکته ی مهمی که هست هرجا خواستین این مطلب رو کپی کنید بدون ذکر منبع لطفا نباشه . یعنی حتما بنویسین منبع سایت کیک آرزو . آخه من واقعا برای این آموزش ها خیلی خیلی زحمت کشیدم و بدون کلاس و با آزمون و خطا به دستشون آوردم .

شماره تماس برای ثبت سفارش کیک و یا دریافت آموزش های رایگان

۰۹۳۶۰۶۳۳۹۶۰

منبع سایت و دوست شما آرزو

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.