آموزش رایگان

۶ روش برای ماندگاری بیشتر خامه

۶ روش برای ماندگاری بیشتر خامه

در این مقاله می خواهیم در مورد روش هایی که باعث می شوند خامه ماندگاری بیشتری داشته باشد توضیح دهیم . این نکاتی که در این جا گفته می شود به عنوان راه حل هستند اما این را بدانید که اگر شما بتوانید خامه را به بهترین شکل ممکن فرم بدهید و سرعت عمل بالایی در استفاده از آن داشته باشید و درهنگام استفاده از دستکش مخصوص این کار ( برای جلوگیری از انتقال حرارت دست به خامه ) خامه ی شما از فرم در نمی آید اما باز هم دانستن این نکات خالی از لطف نیستند .

روش اول  استفاده از پودر ژلاتین

هر یک پیمانه خامه فرم گرفته یعنی در مرحله ی استیف پیک که در مقالات دیگر در مورد این موضوع کامل داده ایم

+

نصف قاشق تا یک قاشق چای خوری پودر ژلاتین یا پودر ژله

نکته : پودر ژله می تواند رنگی باشد

روش دوم اضافه کردن آرد نشاسته ذرت

هر یک پیمانه خامه فرم گرفته در مرحله استیف پیک

+

یک قاشق چای خوری آرد نشاسته ذرت

روش سوم اضافه کردن پودر قند ( این روش توصیه نمی شود )

هر یک پیمانه خامه فرم گرفته در مرحله استیف پیک

+

دو قاشق چای خوری پودر قند

روش چهارم اضافه کردن  شیر خشک قنادی بدون نمک

هر یک پیمانه خامه فرم گرفته در مرحله استیف پیک

+

سه قاشق چای خوری شیر خشک قنادی بدون نمک

روش پنجم استفاده از کرمفیل

محدودیتی در مصرف ندارید

روش ششم استفاده از پنیر ماسکارپونه

محدودیتی در مصرف ندارد

این بود مواردی که می توانید برای بالا بردن ماندگاری خامه تان از آن ها استفاده کنید که البته ما توصیه می کنیم با تمرین و تکرار و بالا بردن سرعت عملتان و همین طور آموختن نکات فرم دهی خامه بهتر است از این موارد چشم پوشی کنید اما اگر بخواهید می توانید این موارد بالا را نیز به عنوان تمرین استفاده کنید .

نکته ی آخر و مهم دیگری که در مورد این روش ها وجود دارد این است که روش پنجم و روش ششم بین این شش روش جز بهترین انتخاب ها برای شما می توانند باشند .

چه مقدار وانیل می توانیم اضافه کنیم ؟

در آخر و به عنوان اختتامیه می خواهیم بگوییم که به چه میزان می توانیم به خامه ی خود وانیل اضافه کنیم در اول بگوییم که حتما باید در مرحله ی استیف پیک باشد و دیگر این که به ازای هر یک کیلو خامه فقط مجاز هستید ۵ قطره وانیل اضافه کنید .

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.